在不少外国人眼里，中国的咖啡馆多是“不务正业”的，为什么这么说呢?、原因很简单。在老外们眼里，咖啡是最常饮用的饮品，国外的咖啡馆主打都是咖啡，就和我们中国传统的 茶馆类似，而在中国这个没有咖啡历史的国度，咖啡馆的形态逐渐演变，拼的不在是咖啡的品质了。

　　我们先来说说上岛咖啡，曾经的上岛咖啡和两岸咖啡，可以说是中国咖啡市场的巨头了，其经营形态也是以咖啡加餐饮的混搭风格，在这家咖啡馆，你可以找到美国汉堡，意大利面等来自世界各地的美食，不仅如此，除咖啡外还有传统的铁观音、果汁等饮品。因此在外国人的眼里，这一类咖啡馆并不是纯粹的咖啡馆，叫它西餐厅反而更合适。随着时间的推移，行业的变换，咖啡之翼出现了，咖啡之翼我们也不认为它是一个纯粹的咖啡馆，但是它确实是最符合中国人口味的咖啡馆，在餐饮行业始终都要遵循一个原则，做顾客需要的，千万不能让顾客来讲究你，迎合你的口味，不然的话，太过我行我素，必然是开不下去的，与外国品牌不同的是，咖啡之翼更喜欢选择在背街安静的商铺开店。一来背街商铺租金低，可以节省物业成本;二是端头的店面至少有三面墙能做成落地窗，让咖啡馆在白天看起来更敞亮，另外还能满足更多顾客喜欢靠窗坐的偏好，而且路人能从窗外将咖啡之翼里的环境净收眼底，这一亮点吸引很多的消费者和投资者!种种优势将咖啡之翼加盟推上了一个餐饮行业的新高度!